Il libro delle ricette
Le ricette di famiglia, finalmente in un libro.
Il frico del nonno, la gubana della nonna, la torta che tutti chiedono. Fotografi le schede scritte a mano: Pizan le legge e le ricopia in bella. Ognuno aggiunge i suoi piatti, le sue foto e la storia che li accompagna, e il libro si stampa come un vero libro di cucina.
La foto
Chi preparava questo piatto, e in quale occasione?
Preferisco scrivere
Esempio · Le ricette della famiglia Zanin, in Carnia
- Gratis per cominciare
- Stampato negli Stati Uniti, consegnato a domicilio
- Privato fin dall'inizio
- Ospitato in Europa
- Telefono, tablet, computer
- Niente di inventato
Una doppia pagina
Ogni piatto, con la sua storia.
Foto e testi di esempio.
Le ricette della famiglia Zanin
I piatti della domenica
Il frico di nonno Bruno
Nonno Bruno lo fa solo ad agosto, quando tutta la famiglia sale a Forni di Sopra. Non permette a nessuno di toccare la padella, conta i giri di cucchiaio ad alta voce e serve sempre per primi i nipoti.
Ingredienti
- 1,2 kg di patate
- 500 g di Montasio fresco
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di strutto
- Sale, pepe
Preparazione
- Tagliare le patate a fettine sottili, senza lavarle.
- Cuocerle piano nello strutto con la cipolla affettata, con il coperchio, per 25 minuti, girandole.
- Salare e pepare.
- Fuori dal fuoco, aggiungere il Montasio a fettine e mescolare finché fila.
- Servire subito, con la polenta.
Il consiglio del nonno
Prendete patate che tengono la cottura, e non risparmiate sul Montasio: deve filare fino al piatto. Se non fila, il fuoco era troppo forte.
Il libro di cucina di famiglia
Prima che le ricette vadano perdute.
Le schede della nonna, lette per lei
Fotografi la scheda o il quaderno: Pizan legge la calligrafia e sistema la ricetta (ingredienti, passaggi, tempi, forno).
Ogni piatto ha la sua storia
Chi lo preparava, per quale occasione, che cosa si diceva intorno al tavolo: Pizan lo scrive con le sue parole.
Tutta la famiglia cucina
Ognuno aggiunge i suoi piatti e una sua foto con il piatto; Pizan li ordina per sezioni, come in un vero libro di cucina.
Un vero libro di cucina
Le foto del piatto e dei passaggi, pagine di ricette chiare, una prefazione, stampato per ogni casa.
L'app
Il suo libro, in tasca.
Quattro schermate, e basta. Pizan la accompagna a ogni passo: non dovrà mai chiedersi che cosa fare dopo.
Le foto dei piatti
84 foto · 3 scelte
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01Scelga le sue foto
Quelle di oggi, quelle di un viaggio, o le vecchie stampe fotografate sul tavolo. L'originale resta intatto, in alta definizione.
La foto
Chi preparava questo piatto, e in quale occasione?
0:42 · La ascolto…Preferisco scrivere
02Racconti a voce
Una domanda alla volta. Parla come con una persona cara; Pizan ascolta. Se preferisce, può anche scrivere.
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I piatti della domenica
Il frico di nonno Bruno
Nonno Bruno lo fa solo ad agosto, quando tutta la famiglia sale a Forni di Sopra. Non permette a nessuno di toccare la padella e conta i giri di cucchiaio ad alta voce.
Scritto con le sue parole
RiscriviConferma03Pizan scrive la pagina
Con le sue parole, senza inventare nomi, date o luoghi. Corregge con un tocco, e la pagina si impagina da sola.
I piatti della domenica
Il frico di nonno Bruno
Nonno Bruno lo fa solo ad agosto, quando tutta la famiglia sale a Forni di Sopra. Non permette a nessuno di toccare la padella e conta i giri di cucchiaio ad alta voce.
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CollaboratorePropone foto e storie
CoeditoreSistema le pagine con lei
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Un link via WhatsApp, messaggio o e-mail. Ognuno aggiunge le sue foto e ciò che ricorda.
Su computer
Si lavora in grande, sul computer.
Cominci sul telefono, finisca sul computer o sul tablet: è lo stesso account e lo stesso libro, sempre aggiornato, direttamente nel browser.
- La vera doppia pagina, esattamente come verrà stampata
- Le sue foto trascinate dal computer, tutte in una volta
- Stili, impaginazioni, sticker, copertina, dorso e taglio
- Ogni modifica salvata: niente va mai perso
I piatti della domenica
Il frico di nonno Bruno
Nonno Bruno lo fa solo ad agosto, quando tutta la famiglia sale a Forni di Sopra. Non permette a nessuno di toccare la padella e conta i giri di cucchiaio ad alta voce.
Quante pagine per questo ricordo?
L'impaginazione
La scheda della nonna
Una foto della scheda, la ricetta in bella copia.
Pizan legge la calligrafia, anche inclinata, anche macchiata, e sistema la ricetta. Lei rilegge, corregge se serve, e la scheda originale può restare nel libro, in foto, accanto alla ricetta.
Quello che ha letto Pizan
Coq au riesling
- 1 pollo (1,5 kg)
- 50 g di burro
- 4 scalogni
- 2 cucchiai di farina
- 50 cl di riesling
- 250 g di funghi
- 20 cl di panna
- Prezzemolo tritato
- Rosolare il pollo nel burro.
- Aggiungere gli scalogni e la farina.
- Bagnare con il riesling, cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
- Aggiungere i funghi e la panna. Servire con il riso.
I passaggi, in foto.
Le patate a fettine sottili, senza lavarle.
Cuocere piano, con il coperchio, girandole.
Fuori dal fuoco, il Montasio a fettine.
Mescolare finché il formaggio fila.
Ognuno mostra il suo piatto.
Una foto di ciascuno con il suo piatto, sempre davanti allo stesso muro: la pagina più allegra del libro.
Nonno Bruno
Il frico di agosto
Sofia, 13 anni
La sua torta allo yogurt
Luca
La crespella di grano saraceno del venerdì
Condividere
Condividere, a ogni passo.
Con la sua cerchia
Un momento o una storia condivisi con la famiglia, in uno spazio privato. Niente è pubblico, a meno che non sia lei a deciderlo.
Invitare a fare il libro
Testimone, collaboratore o coeditore: ognuno al suo posto. Niente entra nel libro senza il suo consenso.
Anche senza l'app
Basta un link: si legge, si risponde, si aggiungono foto dal browser, senza installare nulla.
La gazzetta della domenica
Ogni settimana, le notizie della famiglia via e-mail, per chi non apre mai un'app.
Leggere online
Chi vive lontano sfoglia il libro online, dal telefono o dal computer.
Pubblicare le sue storie
Su «Da leggere», un profilo pubblico o riservato alla sua cerchia: i suoi racconti, i suoi indirizzi, le sue letture.
Una copia per ciascuno
Un link privato, e ognuno ordina la sua, consegnata a domicilio. Costa meno a partire da 3 copie.
Pubblicare e vendere
Un ISBN a suo nome e il deposito legale; lei fissa il prezzo, noi stampiamo e spediamo ogni copia venduta.
« Un mestolo, non di più. E si aspetta che vengano i buchini. »
Nonna Ida, nel libro della famiglia Zanin (esempio)
Come funziona
Lei raccoglie le ricette, Pizan ne fa un libro.
- 01
Arrivano le ricette
Una foto della scheda o del quaderno, una ricetta dettata a voce, oppure scritta. La famiglia aggiunge le sue con un link.
- 02
Pizan le ricopia in bella
Ingredienti, passaggi, tempi, forno, e la storia intorno al piatto. Si formano le sezioni: i piatti della domenica, i dolci, le feste.
- 03
Il libro va in stampa
Un vero libro di cucina, con le foto dei piatti e dei passaggi. Una copia per ogni casa della famiglia.
Nel libro
Che cosa si può aggiungere.
- Le schede originali, in foto
- I passaggi in foto
- Una prefazione
- I menù delle feste
- Gli utensili della nonna
- Una copia per ogni casa
Tutto ciò che fa Pizan
Tutto ciò che Pizan fa per le sue ricette.
La ricetta letta per lei
Una foto del foglietto o del quaderno: Pizan legge la calligrafia e archivia la ricetta.
Una ricetta dettata
La racconti a voce mentre cucina: Pizan la scrive.
La storia dietro il piatto
Chi lo preparava, per quale festa, che cosa si diceva a tavola.
Le sezioni di un vero ricettario
I piatti della domenica, i dolci, le feste, gli aperitivi.
Tutta la famiglia ai fornelli
Ognuno aggiunge i suoi piatti e una foto insieme al piatto.
Passo passo in foto
I passaggi del piatto in foto, su una pagina tutta per loro.
Una copia per ogni casa
Costa meno a partire da 3 copie, consegnate a domicilio a ciascuno.
Privato fin dall'inizio
Le ricette restano in famiglia.
Il prezzo
Gratis per iniziare, una copia per ogni casa.
- Iniziare è gratis: le sue ricette, le sue foto, l'impaginazione.
- Il libro stampato si ordina quando vuole; più conveniente a partire da 3 copie.
- Perché Pizan scriva di più ogni mese: un piano a partire da 3,90 $ al mese, senza vincoli.
- Stampato e consegnato in 19–25 giorni. Pagamento con carta, protetto da Stripe.
- Per Natale, ordini entro il 24 novembre.
Domande
Forse si sta chiedendo…
Pizan sa leggere la calligrafia di mia nonna?
Il più delle volte sì, anche se è inclinata o macchiata. Lei rilegge sempre la ricetta prima che entri nel libro.
Si può conservare il foglietto originale?
Sì: la foto del foglietto può restare nel libro, accanto alla ricetta ricopiata in bella.
Servono le foto dei piatti?
Sono meglio, ma non obbligatorie: una ricetta può restare senza foto, o con la foto del foglietto.
Tutta la famiglia può partecipare?
Sì, con un link: ognuno aggiunge le sue ricette, le sue foto e i suoi ricordi.
Quante ricette servono?
Una ventina basta per un bel libro; non c'è un massimo.
Quanto costa?
Cominciare è gratis. Paga il libro stampato quando lo ordina.
Inizia
La prima ricetta, stasera.
Fotografi una scheda della nonna: Pizan la legge, e il suo libro comincia.
Pizan apre a breve.
Lasci il suo indirizzo e-mail: sarà tra i primi a iniziare, con questo tipo di libro già scelto.
Fatto.
Le scriveremo appena Pizan apre. Le abbiamo appena inviato un'e-mail di conferma.
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